Sancerre blanc “Paysages” 2016 Lucien Crochet

16,90 TVA incluse

Bouteille : 75cl

Alcool : 12,5%

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Description

Le terroir

Assemblage de plusieurs parcelles du domaine
Parcelles plantées uniquement sur argilo-calcaires : caillottes et griottes

Les pratiques culturales
Enherbement dans le rang ou binage
Taille Guyot simple
Lutte phytosanitaire raisonnée
Amendements organiques depuis 1989
Vendange manuelle

La vigne
Plantée en sauvignon blanc
Densité de plantation de 6800 à 8800 pieds/hectare

La vinification
Pressoirs pneumatiques remplis grappes entières à l’aide d’un tapis
Pressurage léger
Débourbage de 24 heures à environ 6 °C
Fermentation en cuve inox thermorégulée
Soutirage en juillet
Passage au froid
Vin collé et filtré
Mise en bouteille après 10 mois d’élevage

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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