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AOP Pézenas “Côté Mas” rouge 2018

9,50 9,00 TVA 20% incluse

Bouteille : 75cl

Alcool : 14%

6 en stock

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Description

Assemblage
Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre

Vinification
Eraflage, vinification séparée pour chaque cépage. Fermentation pendant 6 jours puis 14 jours de macération traditionnelle avec remontage régulier. La fermentation malolactique est effectuée en barriques et le vin est élevé en barriques de chêne pendant 12 mois. Elevage : sélection de barriques françaises et américaines (60/40%). 40% barriques neuves, 40% un vin, 20% 2 vins.

Notes de dégustation
Couleur : Violet très profond.
Nez : Complexe, aux arômes d’épices, de poivre blanc, de cannelle et de figues. Notes de garrigue et de petits fruits rouges, mûre.
Bouche : Structure tannique, fine et élégante, fondue.
Accords mets et vins: Servir à 17 °C, avec des viandes rouges grillées (côte de bœuf -entrecôtes), ragoûts d’escoubilles, un agneau du Larzac, un pot au feu des hauts cantons et des fromages de brebis.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg